রান্নাঘরের কাজ সহজ করতে আজকাল অনেকেই ভরসা রাখছেন তৈরিকৃত বাটা মসলার ওপর। বিশেষ করে কর্মজীবী মানুষের জন্য এটি দ্রুত রান্নার সহজ সমাধান। তবে বাজারজাত করা বাটা মসলার জনপ্রিয়তার পাশাপাশি এর স্বাস্থ্য সম্পর্কিত বিষয়গুলো নিয়ে প্রশ্ন রয়েছে।
পুষ্টিবিদ তামান্না চৌধুরীর মতে, বাটা মসলা দীর্ঘদিন সংরক্ষণযোগ্য রাখতে কী ধরনের উপাদান ব্যবহার করা হচ্ছে, সেই বিষয়টি গুরুত্বপূর্ণ। তিনি বিষয়টি নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন এবং বলেছেন যে মানবদেহের জন্য সহনীয় মাত্রায় সংরক্ষণ উপাদান ব্যবহার করা জরুরি।
তামান্না চৌধুরী বলেন, বাটা মসলা কিনার আগে পণ্যে সরকারি অনুমোদনের কোনো সনদ যেমন বিএসটিআইয়ের লোগো বা অনুমোদন থাকা উচিত। পাশাপাশি পণ্যের মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ, উৎপাদনের তারিখ ও প্যাকেটের সিল ঠিক আছে কি না, সেটিও যাচাই করা জরুরি।
তিনি পরামর্শ দিয়েছেন যে সব সময় এসব পণ্যের ওপর নির্ভর না করে নিয়মিত ব্যবহারের ক্ষেত্রে বাসায় তৈরি মসলাই ব্যবহার করা ভালো।
