চট্টগ্রামের চারটি খাদ্য প্রতিষ্ঠানের ওপর ৪০ লক্ষ টাকার জরিমানা চাপানো হয়েছে। চট্টগ্রাম মেট্রোপলিটন পিউর ফুড কোর্টের বিচারক মোহাম্মদ মোস্তফার নেতৃত্বে শহরের বিভিন্ন খাদ্য প্রতিষ্ঠানে পরিদর্শন করা হয়েছিল। বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের (বিএসএফএ) চট্টগ্রাম মেট্রোপলিটন অফিসের মেট্রোপলিটন সেফ ফুড অফিসার মোহাম্মদ ফারহান ইসলাম এই বিষয়টি জানিয়েছেন।
জরিমানা করা হয়েছে ফ্লেভার্স সুইটস এন্ড বেকারি ফ্যাক্টরি, মেরিডিয়ান ফুড প্রোডাক্টস লিমিটেড, উৎসব সুপার শপ এবং রিও ক্যাফে মজাদারের ওপর। ফ্লেভার্স সুইটস এন্ড বেকারি ফ্যাক্টরির ওপর ১৯ লক্ষ, মেরিডিয়ান ফুড প্রোডাক্টস লিমিটেড এবং উৎসব সুপার শপের ওপর প্রতিটিতে ১০ লক্ষ এবং রিও ক্যাফে মজাদারের ওপর ১ লক্ষ টাকার জরিমানা করা হয়েছে। জরিমানা না দেওয়া হলে তাদের জেল হবে বলে কোর্ট আদেশ দিয়েছে।
অনিয়মের তালিকা
ফ্লেভার্স সুইটস এন্ড বেকারি ফ্যাক্টরি অনিয়মের কারণে জরিমানা করা হয়েছে। প্রতিষ্ঠানটি অমানক ঘি ব্যবহার করে বেকারি আইটেম তৈরি করত, বাসি মিষ্টি সংরক্ষণ করত, মেয়াদ শেষ মিষ্টি, কেক এবং বিস্কুট রাখত, খাদ্য পণ্যগুলো সঠিকভাবে স্তরকরণ করত না এবং অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাদ্য উৎপাদন করত। ছিঁড়ে পড়া টাইলস, অস্বাস্থ্যকর নিকাশি সিস্টেম, দূষিত কম্বল ব্যবহার করে দই উৎপাদন, কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত বাদাম, অপরিষ্কার যন্ত্রপাতি দিয়ে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, ফ্রিজে মেয়াদ শেষ খাদ্য সংরক্ষণের মতো অনিয়মের প্রমাণ পাওয়া গেছে।
মেরিডিয়ান ফুড প্রোডাক্টস লিমিটেড বিভিন্ন চিপস, নুডলস এবং আমের বারের মান অপর্যাপ্তভাবে পরিচালনা করত, অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে কাজ করত, আমের খোসা ড্রামে কীটপতঙ্গ এবং পোকামাকড়ের উপস্থিতি, ভাঙা এবং চর্বিযুক্ত মেঝে এবং পুড়ে যাওয়া তেল ব্যবহার করত। উৎসব সুপার শপ মেয়াদ শেষ মোমোস, বাসি মরিচ, মশলা এবং চকলেট বিক্রি করত, অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে মাংস সংরক্ষণ করত, আমদানিকৃত পণ্যগুলোর উপর নির্দেশ দিত না, আমদানিকারীর তথ্য দিত না, অনুমোদন ছাড়াই শিশু খাদ্য এবং খাদ্য পরিপূরক বিক্রি করত এবং একই যন্ত্রপাতিতে গরুর মাংস এবং মটন মাংস প্রক্রিয়াকরণ করত।
মন্তব্য
মোহাম্মদ ফারহান ইসলাম বলেছেন, "খাদ্য প্রতিষ্ঠানগুলোতে জনস্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক অনিয়মগুলো চিহ্নিত করা হয়েছে। কোর্ট খাদ্য নিরাপত্তা আইন অনুযায়ী প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা গ্রহণ করেছে। খাদ্য ব্যবসায়ীদেরকে অবশ্যই স্বাস্থ্যকর এবং মানের পরিবেশে খাদ্য উৎপাদন এবং বিক্রি করতে হবে।" তিনি আরও বলেছেন যে, জনস্বার্থে এই ধরনের ব্যবস্থা চালিয়ে যাওয়া হবে এবং মান উন্নত করার জন্য সময় দেওয়া প্রতিষ্ঠানগুলোকেও ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করা হবে।
