দ্য পালস টুডে
EN
ব্রেকিং
ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ২০ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ১৯ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ১৬ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)সাদিপুর ইউনিয়নের জলাবদ্ধতা দূর করবেন সজীব: ৫০ হাজার মানুষের আশা জাগলোফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ১৫ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ১২ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ১১ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ১০ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ৮ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ৭ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)যুদ্ধ সত্ত্বেও দুবাইয়ের বাজারে চলবে ইরানের পণ্যের প্রবাহসৈয়দ মুজতবা আলীর ১২২তম জন্মবার্ষিকী উদযাপন: স্মৃতি ও অবদান৫ আগস্ট ২০২৪-এর পর থেকে বাংলাদেশে 'ভুতুড়ে মামলা' দায়ের হয়নি: আইনমন্ত্রীহুমায়ূন কবির: বাংলাদেশ ভারতের সঙ্গে দ্বিপাক্ষিক সম্পর্ক পুনর্নির্ধারণে উদ্যোগীজাভায় ফেরি ডুবে ছয় মৃত্যু, ১৩০ নিখোঁজ - ইন্দোনেশিয়াক্রেমলিন অক্টোবরে ইউক্রেন নিয়ে আলাপের সম্ভাবনা বাদ দেয়নিরাষ্ট্রপতির আহ্বান: বাংলাদেশ-পাকিস্তান সম্পর্ক আরও শক্তিশালী করতে হবেচীন, রাশিয়া ও ভারত বৃক্স শীর্ষ সম্মেলনে অর্থনৈতিক সহযোগিতার জন্য আগ্রহীভানুয়াতুতে ফেরি ডুবে একজন মৃত, ৩০ জন নিখোঁজ'আই প্লে রকি' টিআইএফএফ-এ দাঁড়িয়ে দর্শকদের তালি দিয়েছেইরাক-ইরান সীমান্ত ক্রসিং পুনরায় খোলার সময়সূচী ঘোষণা করা হয়েছেহরমুজ প্রণালীতে জাহাজ আঘাতে এক মৃত্যু, ইরানের অভিযোগফ্রান্স মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সঙ্গে জাতিসংঘে কূটনৈতিক ঝগড়ার জন্য ক্ষমা চাইলোহংকংয়ের ২৫টি গ্রাম বিলুপ্ত হবে $২৮ বিলিয়নের হাই-টেক হাবের জন্যঅস্ত্র পাচারের অভিযোগে আমেরিকায় হস্তান্তর উগান্ডার প্রাক্তন সামরিক ব্যক্তি

কালাই ডালে গরুর মাংসের সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি

কালাই ডালে গরুর মাংস তৈরি করার সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি।

লিখেছেন নিজস্ব প্রতিবেদক
শেয়ার
কালাই ডালে গরুর মাংসের রেসিপি

কালাই ডালে গরুর মাংস তৈরি করতে গরুর মাথার মাংস ১ কেজি, কালাই ডাল আধা কেজি, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ চা–চামচ, হলুদগুঁড়া ১ টেবিল চামচ, মরিচগুঁড়া দেড় টেবিল চামচ, এলাচি, দারুচিনি, তেজপাতা ও লবঙ্গ কয়েকটি করে, জিরাগুঁড়া দেড় টেবিল চামচ, গোলমরিচ কয়েকটি, ধনেগুঁড়া ১ টেবিল চামচ, জায়ফল–জয়ত্রীগুঁড়া আধা চা–চামচ, শর্ষের তেল ১ টেবিল চামচ, গরমমসলার গুঁড়া ১ চা–চামচ, লবণ স্বাদমতো, কাঁচা মরিচ ফালি ৫-৬টি এবং শর্ষেবাটা ১ চা–চামচ লাগবে।

প্রস্তুতির পদ্ধতি

গরুর মাংসের মাথার টুকরা সামান্য হলুদগুঁড়া দিয়ে কয়েক মিনিট সেদ্ধ করে পরিষ্কার করুন। এবার ধুয়ে নিন। তেলে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে নিন। অল্প পানি দিয়ে এতে সব বাটা মসলা, গুঁড়া মসলা ও এলাচি, দারুচিনি, তেজপাতা, লবঙ্গ, কয়েকটি গোলমরিচ, কাঁচা মরিচের ফালি দিয়ে ভাজুন। মসলা ভালোভাবে ভেজে মাথার মাংস ও কালাই ডাল দিয়ে নাড়ুন। কয়েক মিনিট পর ২ কাপ গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন। ১৫ মিনিট পর পাত্রের ঢাকনা তুলে নেড়ে দিন। পানির প্রয়োজন হলে পরিমাণমতো পানি দিন। আবার ঢাকনা দিয়ে রাখুন। মাংস সেদ্ধ হলে গরমমসলার গুঁড়া দিয়ে কয়েক মিনিট পর নামিয়ে নিন।

সাধারণ জিজ্ঞাসা

এই রেসিপি অনুসরণ করে কতজনের জন্য খাবার তৈরি হবে?
এই রেসিপি অনুসরণ করে প্রায় ৪-৫ জনের জন্য খাবার তৈরি হবে।

বিষয়

মন্তব্য

আরও: লাইফস্টাইল

সব দেখুন →
আফগানি কড়াই মাটন রেসিপি দেখুন
লাইফস্টাইল

ঈদে সিতারা ফেরদৌসের অনন্য খাসির রেসিপি: নতুন স্বাদের অভিজ্ঞতা

রাফসান দ‍্য ছোট ভাইয়ের মা কাজী নুরুন্নেছার রেসিপিতে রান্না করতে চান?
লাইফস্টাইল

রাফসান দ্য ছোট ভাই মায়ের রেসিপিতে রান্না করতে চান, শেয়ার করলেন বিশেষ রেসিপি

বেসিল পেস্ট দিয়ে দ্রুত ও সহজ টি-বোন স্টেক রেসিপি
লাইফস্টাইল

বেসিল পেস্ট দিয়ে দ্রুত ও সহজ টি-বোন স্টেক রেসিপি

দেখুন হোয়াইট ক্রিমি সস টেন্ডার লাইনের রেসিপি
লাইফস্টাইল

হোয়াইট ক্রিমি সস টেন্ডার লাইনের রেসিপি - তানিয়া শারমিনের স্পেশাল রেসিপি

ব্যক্তিগত পরিকল্পনা বাস্তবায়নের জন্য সময়টি অনুকূল কোন রাশির জাতকের
লাইফস্টাইল

ব্যক্তিগত পরিকল্পনা বাস্তবায়নের জন্য কোন রাশির জাতকদের জন্য এ সপ্তাহ অনুকূল?

সর্বশেষ সংবাদ

President for stronger Bangladesh-Pakistan ties  | News Flash
আন্তর্জাতিক

রাষ্ট্রপতির আহ্বান: বাংলাদেশ-পাকিস্তান সম্পর্ক আরও শক্তিশালী করতে হবে

China, Russia, India seek economic cooperation at BRICS | International
আন্তর্জাতিক

চীন, রাশিয়া ও ভারত বৃক্স শীর্ষ সম্মেলনে অর্থনৈতিক সহযোগিতার জন্য আগ্রহী

Stallone biopic 'I Play Rocky' receives standing ovation at TIFF | News
বিনোদন

'আই প্লে রকি' টিআইএফএফ-এ দাঁড়িয়ে দর্শকদের তালি দিয়েছে

Iraq to reopen Iran crossings after drone attack | International
আন্তর্জাতিক

ইরাক-ইরান সীমান্ত ক্রসিং পুনরায় খোলার সময়সূচী ঘোষণা করা হয়েছে

France apologizes for UN diplomatic spat with Washington | International
আন্তর্জাতিক

ফ্রান্স মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সঙ্গে জাতিসংঘে কূটনৈতিক ঝগড়ার জন্য ক্ষমা চাইলো

Hong Kong homes flattened for US$28 bn high-tech hub | International
আন্তর্জাতিক

হংকংয়ের ২৫টি গ্রাম বিলুপ্ত হবে $২৮ বিলিয়নের হাই-টেক হাবের জন্য

Ugandan extradited to US to face arms smuggling charges | International
আন্তর্জাতিক

অস্ত্র পাচারের অভিযোগে আমেরিকায় হস্তান্তর উগান্ডার প্রাক্তন সামরিক ব্যক্তি

DR Congo's worst Ebola epidemic ever passes 7,000 cases | International
আন্তর্জাতিক

ডিআর কঙ্গোতে ইবোলা মহামারীর ৭ হাজার ক্ষেত্র ছাড়িয়ে গেছে

1,400 flee Yemen fighting to Djibouti: minister | International
আন্তর্জাতিক

জিবুতিতে আশ্রয় নিল ১,৪০০ ইয়েমেনি, যুদ্ধের কারণে পলায়ন

Sweden votes in election thriller, far-right eyes govt role | International
আন্তর্জাতিক

সুইডেনের নির্বাচনে দূর-ডানপন্থী দলের সম্ভাব্য সরকারে অংশগ্রহণ

Trump turns to golf, family business on Irish visit's second day | International
আন্তর্জাতিক

ট্রাম্পের আইরিশ ভ্রমণের দ্বিতীয় দিন: গলফ ও পারিবারিক ব্যবসায় মনোনিবেশ

Houthis say hit Saudi base after renewed fighting with Yemeni govt forces | International
আন্তর্জাতিক

হৌথি যোদ্ধারা বলল, ইয়েমেনের সরকারি বাহিনীর সঙ্গে নতুন যুদ্ধে সৌদি ঘাঁটি আক্রমণ

Guimaraes strike lights up Arsenal win over Sunderland | Sports
খেলা

গুইমারাইসের ব্রিলিয়েন্ট গোলে আর্সেনালের সান্ডারল্যান্ডের বিরুদ্ধে জয়

Scars of Marawi siege linger as Philippines poll nears | International
আন্তর্জাতিক

মারাউই অবরোধের ক্ষত বিদ্যমান, নিকটবর্তী ফিলিপাইন নির্বাচন প্রভাবিত