দ্য পালস টুডে
EN
ব্রেকিং
ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ২০ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ১৯ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ১৬ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)সাদিপুর ইউনিয়নের জলাবদ্ধতা দূর করবেন সজীব: ৫০ হাজার মানুষের আশা জাগলোফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ১৫ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ১২ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ১১ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ১০ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ৮ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: আজকের ম্যাচ — ৭ জুলাই, ২০২৬ (বাংলাদেশ সময়)চট্টগ্রাম চিড়িয়াখানা আন্তর্জাতিক মানের উন্নয়নের ঘোষণা: তুকুখুলনায় 'গ্রেনেড বাবুর' তিন সহযোগী আটক - দ্য পালস টুডেমুক্তিযুদ্ধ ও জুলাই উত্থানের ইতিহাস সংরক্ষণে বাংলাদেশ-মার্কিন সহযোগিতা আলোচনাহাবিগঞ্জ কৃষি, কিশোরগঞ্জ ও নেত্রকোনা বিশ্ববিদ্যালয়ে নতুন উপাচার্য নিয়োগআঞ্চলিক বিমানবন্দর হাব হিসেবে বাংলাদেশের লক্ষ্য: মন্ত্রী আফরোজানতুন প্রজন্মকে জুলাই অভ্যুত্থানের ঐতিহ্য বহন করতে হবে: নাহিদ ইসলামজুলাইয়ের ২৬ দিনে ২৬.১ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়ে ২.৪৪ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে প্রবাসীদের প্রেরিত অর্থসরকার আন্তর্জাতিক বাণিজ্য মেলায় ছোট রপ্তানিকারকদের বুথ ভাড়া মওকুফের ঘোষণা করলোজাতীয় সংসদের হোম মন্ত্রণালয়ের স্থায়ী কমিটি নতুন করে সংগঠিতবিমানবাহিনীর বিসিএএসপিএস-এ জাতীয় সুরক্ষায় বিমান ক্ষমতার জাতীয় সেমিনারকেডিএ চেয়ারম্যানের আহ্বান: খুলনাকে সবুজ ও জলবায়ু-সহিষ্ণু শহরে রূপান্তরনাগরিকদের দায়িত্ববান ভূমিকা ছাড়া সরকারের সবকিছু করা অসম্ভব: ফখরুলখুলনায় দুটি আলাদা আক্রমণে এক নিহত, আরেক যুবক আহতউম্মে মারুফা কলকাতায় বাংলাদেশ ডেপুটি হাইকমিশনের প্রথম সচিব (প্রেস) নিযুক্তপাকিস্তানের পঞ্জাবে বন্যায় হাজার মানুষ নৌকায় করে বাড়ি ছেড়ে পালিয়ে যাচ্ছেন

ছানার কোফতা কারি রেসিপি: সহজে বানানোর নির্দেশিকা

শুভাগতা দেবাশীষ ছানার কোফতা কারি বানানোর সহজ রেসিপি শেয়ার করেছেন।

লিখেছেন নিজস্ব প্রতিবেদক
শেয়ার
খাবেন নাকি, ছানার কোফতা কারি?

শুভাগতা দেবাশীষ ছানার কোফতা কারি বানানোর একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করেছেন। এই রেসিপিতে ছানা, আলু, ময়দা, কাঁচা মরিচ, আদা, লবণ, চিনি, কিশমিশ বা কাজু এবং তেল লাগবে। কোফতা বানানোর পর গ্রেভি তৈরি করে সেই গ্রেভিতে কোফতা রান্না করতে হবে।

কোফতার উপকরণ:

ছানা ২৫০ গ্রাম, সেদ্ধ আলু ১টি, ময়দা/বেসন ১-২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ১টি, আদাকুচি আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, চিনি ১ চিমটি, কিশমিশ/কাজু অল্প কয়েকটি ও তেল ভাজার জন্য।

প্রণালি:

ছানা ভালো করে মেখে নরম করে নিন। এতে সেদ্ধ আলু, ময়দা, কাঁচা মরিচ, আদা, লবণ, চিনি মিশিয়ে নিন। এবার ছোট ছোট বলের মতো কোফতা বানান। কোফতা গড়ার সময় ভেতরে কিশমিশ/কাজু দিতে পারেন। কড়াইতে তেল গরম করে সোনালি করে ভেজে তুলে রাখুন।

গ্রেভির উপকরণ:

পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ, আদা-রসুনবাটা ১ চা-চামচ, টমেটোবাটা ২ টেবিল চামচ, হলুদ আধা চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ, ধনেগুঁড়া আধা চা-চামচ, গরমমসলা আধা চা-চামচ, লবণ, চিনি ও তেল পরিমাণমতো।

প্রণালি:

কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজবাটা ভাজুন। আদা-রসুনবাটা দিন। টমেটোবাটা দিয়ে কষান। সব গুঁড়া মসলা দিয়ে ভালো করে কষান। যতক্ষণ তেল না ছাড়ে, ততক্ষণ কষাতে হবে। এবার অল্প পানি দিয়ে গ্রেভিটাকে ফোটান। এবার ভাজা কোফতা আলতো করে দিয়ে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন। শেষে গরমমসলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

সাধারণ জিজ্ঞাসা

ছানার কোফতা কারি কতক্ষণ রান্না করতে হবে?
ভাজা কোফতা গ্রেভিতে ৫-৭ মিনিট রান্না করতে হবে।

বিষয়

মন্তব্য

আরও: লাইফস্টাইল

সব দেখুন →
আফগানি কড়াই মাটন রেসিপি দেখুন
লাইফস্টাইল

ঈদে সিতারা ফেরদৌসের অনন্য খাসির রেসিপি: নতুন স্বাদের অভিজ্ঞতা

রাফসান দ‍্য ছোট ভাইয়ের মা কাজী নুরুন্নেছার রেসিপিতে রান্না করতে চান?
লাইফস্টাইল

রাফসান দ্য ছোট ভাই মায়ের রেসিপিতে রান্না করতে চান, শেয়ার করলেন বিশেষ রেসিপি

বেসিল পেস্ট দিয়ে দ্রুত ও সহজ টি-বোন স্টেক রেসিপি
লাইফস্টাইল

বেসিল পেস্ট দিয়ে দ্রুত ও সহজ টি-বোন স্টেক রেসিপি

দেখুন হোয়াইট ক্রিমি সস টেন্ডার লাইনের রেসিপি
লাইফস্টাইল

হোয়াইট ক্রিমি সস টেন্ডার লাইনের রেসিপি - তানিয়া শারমিনের স্পেশাল রেসিপি

ব্যক্তিগত পরিকল্পনা বাস্তবায়নের জন্য সময়টি অনুকূল কোন রাশির জাতকের
লাইফস্টাইল

ব্যক্তিগত পরিকল্পনা বাস্তবায়নের জন্য কোন রাশির জাতকদের জন্য এ সপ্তাহ অনুকূল?

সর্বশেষ সংবাদ

Remittance inflow rises 26.1pc to $2.44bn in 26 days of July | Business
অর্থনীতি

জুলাইয়ের ২৬ দিনে ২৬.১ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়ে ২.৪৪ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে প্রবাসীদের প্রেরিত অর্থ

Govt to waive booth rent for small exporters at int'l fairs: Muktadir | News
বাণিজ্য

সরকার আন্তর্জাতিক বাণিজ্য মেলায় ছোট রপ্তানিকারকদের বুথ ভাড়া মওকুফের ঘোষণা করলো

KDA chairman calls for making Khulna greener and climate resilient city | District
বাংলাদেশ

কেডিএ চেয়ারম্যানের আহ্বান: খুলনাকে সবুজ ও জলবায়ু-সহিষ্ণু শহরে রূপান্তর

Govt alone can't do everything without citizens' responsible role: Fakhrul  | News
বাংলাদেশ

নাগরিকদের দায়িত্ববান ভূমিকা ছাড়া সরকারের সবকিছু করা অসম্ভব: ফখরুল

Umme Marufa appointed first secretary (press) at Kolkata Deputy HC | Others
রাজনীতি

উম্মে মারুফা কলকাতায় বাংলাদেশ ডেপুটি হাইকমিশনের প্রথম সচিব (প্রেস) নিযুক্ত

Flooding forces residents to flee homes by boat in Pakistan | International
আন্তর্জাতিক

পাকিস্তানের পঞ্জাবে বন্যায় হাজার মানুষ নৌকায় করে বাড়ি ছেড়ে পালিয়ে যাচ্ছেন

None will be deprived of healthcare due to financial constraints: Zahid | News
স্বাস্থ্য

অর্থনৈতিক বাধা থাকলেও স্বাস্থ্যসেবা থেকে বঞ্চিত হবে না কেউ: জাহিদ

Fruit, forest tree saplings distributed among students in Rajshahi | District
অর্থনীতি

রাজশাহীতে ছাত্রছাত্রীদের মধ্যে বিতরণ করা হলো ফলজ ও বনজ গাছের চারা

Unused land of technical institutions to be transformed into playgrounds | News
শিক্ষা

প্রযুক্তি প্রতিষ্ঠানের অব্যবহৃত জমি খেলার মাঠে রূপান্তরের উদ্যোগ

Professor Dr. Mahbub Ullah appointed national professor | News
শিক্ষা

বিশিষ্ট শিক্ষাবিদ ডাঃ মাহবুব উল্লাহ পাঁচ বছরের জন্য জাতীয় অধ্যাপক নিযুক্ত

Food security, climate resilience must advance together: Shama | News
রাজনীতি

শামা বললেন, খাদ্য নিরাপত্তা ও জলবায়ু সহনশীলতা একসঙ্গে এগিয়ে যেতে হবে

Biplob targets all-rounder role after Bangladesh Emerging recall | Sports
খেলা

দক্ষিণ আফ্রিকায় অল-রাউন্ডার ভূমিকায় ফিরে আসতে চান বিপ্লব

Two women held with 4-kg ganja in Rangpur metropolis | District
বাংলাদেশ

রংপুরে ৪ কেজি গাঁজা সহ ২ মহিলা আটক - দ্য পালস টুডে

China supports Brazil in opposing 'interference': Xi to Lula | Business
আন্তর্জাতিক

চীন ব্রাজিলের পক্ষে বহিরাগত হস্তক্ষেপের বিরোধিতায় সমর্থন জানিয়েছে