রাষ্ট্রমন্ত্রী মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ সুলতান সালাউদ্দিন তুকু, এমপি, বলেছেন যে মানুষের জন্য নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতকরণ বর্তমান সরকারের অগ্রাধিকারের মধ্যে রয়েছে। এই লক্ষ্যে রাজশাহীতে একটি আধুনিক মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র স্থাপন করা হবে যাতে মানুষের বাড়িতে নিরাপদ খাদ্য পৌঁছে যায়। তিনি এই মন্তব্য করেছেন রাজশাহী সিটি কর্পোরেশনের (আরসিসি) অ্যানেক্স ভবনের সিটি হল রুমে অনুষ্ঠিত একটি আধুনিক মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র নির্মাণ বিষয়ক স্টেকহোল্ডার পরামর্শদাতা সভায় মূল অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখার সময়।
রাষ্ট্রমন্ত্রী মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ বলেছেন যে প্রস্তাবিত আধুনিক মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রে পশুর স্বাস্থ্য পরীক্ষা করবেন একজন পশুচিকিৎসক। পশুগুলো হালাল পদ্ধতিতে কোনও ইমামের উপস্থিতিতে ধর্মীয় বিধান অনুযায়ী বধ করা হবে এবং মাংসের মান নিয়ন্ত্রণ করা হবে একটি আধুনিক পরীক্ষাগারে।
এই কেন্দ্রে আধুনিক বর্জ্য ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি অনুসরণ করা হবে যাতে পশুর কোনও অংশ অপচয় না হয়। ছাড়াও, পশুর উপ-পণ্য রফতানির মাধ্যমে বৈদেশিক মুদ্রা উপার্জনের পাশাপাশি গরুর গোবর থেকে বায়োগ্যাস ও জৈব সার উৎপাদনের উদ্যোগ নেওয়া হবে।
রাজশাহী অঞ্চলের সামগ্রিক উন্নয়নের কথা তুলে ধরে তিনি বলেছেন যে এই অঞ্চলটি কৃষি-শিল্প, রেশম এবং আম উৎপাদনের জন্য বিশ্বখ্যাত। রাজশাহী জেলা বর্তমানে দেশের মধ্যে মাছ উৎপাদনে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। শহরটি পরিচ্ছন্নতার দিক থেকেও অনন্য।
দেশের বর্তমান রাজনৈতিক পরিবেশ এবং সরকারের বিভিন্ন উন্নয়নমূলক কর্মকান্ডের উল্লেখ করে তিনি আরও বলেছেন যে বর্তমান সরকার মানুষের বিশ্বাস ও প্রত্যাশা পূরণে অবিরত কাজ করছে। পরিবার কার্ড, কৃষক কার্ড, ইমাম ও মোয়াজ্জিনদের ভাতা বৃদ্ধি এবং শিক্ষার্থীদের শিক্ষামূলক উপকরণ বিতরণের মতো জনকল্যাণমূলক ব্যবস্থা দ্রুত বাস্তবায়িত হচ্ছে।
এই অনুষ্ঠানে আরসিসি প্রশাসক মাহফুজুর রহমান রিটন সভাপতিত্ব করেছেন। এছাড়াও উপস্থিত ছিলেন বিএনপি কেন্দ্রীয় কমিটি রাজশাহী বিভাগীয় সংগঠক সচিব ওকালতি সৈয়দ শাহীন শওকত, রাজশাহী মহানগর বিএনপির সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট নজরুল হুদা, চিফ ভেটেরিনারি অফিসার ডাঃ এমডি বয়জার রহমান, রাজশাহী বিভাগীয় মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ পরিচালক ডাঃ আনন্দ কুমার আধিকারী এবং রাজশাহী অতিরিক্ত ডেপুটি কমিশনার মহিনুল হাসান। স্বাগত ভাষণ দিয়েছেন আরসিসি প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা মোহাম্মদ রেজাউল করিম।
অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন বিভিন্ন বিভাগের কর্মকর্তা ও কর্মচারী, স্থানীয় রাজনৈতিক নেতারা, ব্যবসায়ী এবং মাংস বিক্রেতারা, স্টেকহোল্ডার, বিশিষ্ট ব্যক্তিবর্গ এবং গণমাধ্যমের কর্মীরা।
