শজনের ডাঁটা আর পাতা দুটিই খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং উভয়ই উপকারী। তবে উপকারিতার দিক থেকে দুটির মধ্যে কিছুটা পার্থক্য আছে। শজনের ডাঁটায় আঁশের পরিমাণ বেশি থাকে যা কোষ্ঠকাঠিন্য এবং খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে কাজে আসে। অন্যদিকে, শজনের পাতায় অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি থাকে যা দেহকে সুস্থ এবং সতেজ রাখতে সাহায্য করে।
শজনের ডাঁটার উপকারিতা
শজনের ডাঁটায় আঁশের পরিমাণ বেশি থাকে যা কোষ্ঠকাঠিন্য এবং খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে কাজে আসে। এছাড়াও, এতে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও আয়রনের মতো খনিজ উপাদানগুলো বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়।
শজনের পাতার উপকারিতা
শজনের পাতায় অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি থাকে যা দেহকে সুস্থ এবং সতেজ রাখতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি অবশ্য রান্নার সময় নষ্ট হয়ে যায়। তবে অন্যান্য অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বেশ ভালো পরিমাণেই পাওয়া যায়।
বিশেষ বিবেচনা
শজনের ডাঁটায় যে বীজ থাকে, তা কিডনির রোগে আক্রান্ত ব্যক্তির জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। কিডনির রোগে আক্রান্ত ব্যক্তির জন্য একজন বিশেষজ্ঞের পরামর্শের বাইরে অন্য কোনো খাবার খাওয়া উচিত নয়।
