# বেলজিয়ান আলু সংকট: খরায় ছোট হয়ে গেছে আলু, চিপসের উৎপাদন হ্রাস

*খরা ও বৃষ্টির অস্বাভাবিক মিশ্রণ বেলজিয়ামের আলু চাষে মারাত্মক ক্ষতি করেছে।*

২৬ আগস্ট, ২০২৬ · আন্তর্জাতিক

বেলজিয়ান কৃষক মাথিউ কমিঞ্জ অমল আলুর ক্ষেতে খুব ছোট আলু দেখতে পাচ্ছেন। খরা ও বৃষ্টির অস্বাভাবিক মিশ্রণে এই বছর তার আলুর ফসল মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। মাথিউ বলেছেন, এসব ছোট আলু দিয়ে কিভাবে ফ্রাইস বানিয়ে চিপস তৈরি করা যাবে।

মাথিউ তার বাবার সাথে একসাথে আলুর ক্ষেত পরিদর্শন করেছেন। তার বাবা স্টিফান কমিঞ্জ এই অবস্থায় দুঃখিত হয়ে ক্ষেত পরিদর্শন করতে অস্বীকার করেছেন। তিনি বলেছেন, এই অবস্থা তিনি আগে কখনো দেখেননি, শুধু ১৯৭৬ সালের তীব্র তাপদাহের সময় হয়তো এরকম অবস্থা হয়েছিল।

বেলজিয়ামের আলু চাষীরা অত্যন্ত উদ্বেগের মধ্যে রয়েছেন। কারণ, তাদের কাছে ফ্রাইস তৈরির জন্য আলুর আকার খুব গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু বর্তমানে তাদের হাতে রয়েছে ছোট আলু। তা সত্ত্বেও, আলুর স্বাদ ক্ষতিগ্রস্ত হয়নি।

## পরিস্থিতির প্রভাব ও চ্যালেঞ্জ

বেলজিয়ামের আলু চাষীরা কঠিন পরিস্থিতির মুখোমুখি হচ্ছেন। মাথিউ ও তার পরিবারের মতো অনেক চাষীর জন্য আলু চাষ তাদের জীবিকার প্রধান উৎস। তাই এই অস্বাভাবিক আবহাওয়া তাদের জীবনে বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে।

আলুর আকার ছোট হওয়ার কারণে চিপস তৈরিতে সমস্যা হচ্ছে। চিপসের দোকানগুলো ভালো মানের আলু চায়। তবে বর্তমানে ছোট আলুর কারণে চিপসের মান কমে যাচ্ছে। এর ফলে চিপসের দাম বৃদ্ধি পাচ্ছে।

বেলজিয়ামের জাতীয় ফ্রাই বিক্রেতাদের সংঘের প্রেসিডেন্ট বার্নার্ড লেফেভ্রে বলেছেন, চিপসের দাম বৃদ্ধি হলে বেলজিয়ানদের জন্য এটি খুব খারাপ খবর। তিনি আরও বলেছেন, এটি রাজপরিবারের অসুস্থতার পরে দ্বিতীয় খারাপ খবর।

## সূত্র

- BSS

---
Source: https://pulsetoday.com.bd/bn/world/belgian-potato-crisis